Anche in Cile gli anolini piacentini fanno scuola
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Gli anolini piacentini sbarcano in Cile, complice la passione e il talento di un giovane chef italiano, Nicolò Giacometti.
Giacometti, originario di Milano, promuove la cultura gastronomica italiana con il suo progetto La Buona Forchetta. Lo chef vuole così far conoscere ricette tradizionali e prodotti tipici del Belpaese con corsi di cucina e servizio di catering.
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Tra le proposte di questo Natale figurano proprio i nostri anolini, piatto “tipico della città di Piacenza – scrive Giacometti sulla sua pagina Instagram -, ripieno di stracotto di manzo, da mangiare in brodo cosparso da abbondante Grana Padano”.
Un primo che, lo sappiamo bene, può scaldare il cuore e lo spirito anche all’altro capo del mondo.
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