In questi giorni sui social si è scatenata la guerra degli anolini, complice la trasmissione condotta dallo chef Alessandro Borghese a Parma. Noi rilanciamo puntando sulla tradizione: ecco la ricetta di Lidia Silva, classe 1934, che passo passo spiega la complessa preparazione di questo piatto tipico del Piacentino. Del resto, non c’è Natale senza anolini. E la vostra ricetta di famiglia, com’è?
Le riprese sono state realizzate da un familiare della signora Lidia
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