Alla Residenza Cerati debutta il bistrot “Via Torta 28” per gli ospiti e i loro familiari foto
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![bistrot via Torta](https://www.piacenzasera.it/photogallery_new/images/2023/11/bistrot-via-torta-220931.660x368.jpg)
“Mangiare insieme è stare insieme”. Non è fuori luogo citare il motto al centro dell’ultimo film di Ken Loach, un inno alla solidarietà e alla fratellanza, per presentare il progetto “Via Torta 28”, promosso da Aurora Domus con Fondazione Cerati e il gestore del servizio di ristorazione della struttura, Salus srl. A partire da sabato 11 novembre, per due sabati al mese gli ospiti della residenza Cerati potranno ospitare a pranzo i propri amici e familiari in una sala appositamente allestita come un ristorante – anzi un bistrot, condividendo insieme molto di più dei piatti preparati per l’occasione.
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“E’ un’iniziativa nata per valorizzare le relazioni” spiega monsignor Giuseppe Basini, presidente della Fondazione Cerati che dal 2015 ha fatto la scelta di accogliere anche laici e non più solo religiosi. La comunità alloggio Cerati vede 21 ospiti – autosufficienti o parzialmente autosufficienti – mentre la Cra San Camillo conta 28 posti accreditati, servizi gestiti sempre da Aurora Domus. “Ci siamo aperti anche ai laici per ricreare quella che è la comunità di tutti i giorni – sottolinea -. Ed è proprio questo anche il senso del nostro ultimo progetto. Per gli ospiti della comunità alloggio è l’occasione di accogliere i propri familiari, condividendo insieme il pranzo e poter chiacchierare insieme, ritrovando il senso di condivisione” sottolinea monsignor Basini.
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“Un senso di convivialità che si era perso durante il covid – sottolinea Paolo Vasciminno di Salus – e che ora può essere recuperato. I piatti proposti sono gli stessi che vengono serviti agli ospiti, i loro parenti potranno così provare in prima persona il servizio”. Per l’occasione il menù sarà arricchito da un antipasto e un dolce, oltre a una selezione di vini di accompagnamento.
![bistrot via Torta](https://www.piacenzasera.it/photogallery_new/images/2023/11/bistrot-via-torta-220929.jpg)
Il pranzo sarà servito insieme, in una sala ampia e luminosa, che grandi vetrate che si aprono mostrando Piacenza dall’alto del quarto piano della struttura. Questo spazio è stato arredato come un piccolo bistrot, con mobili e stoviglie di recupero, messe a disposizione dalla Vetrina della Solidarietà di Caritas e con tavoli appositamente realizzati, in questo caso grazie al laboratorio di falegnameria, sempre di Caritas, come ha spiegato il direttore di Caritas Mario Idda. “Volevamo creare qualcosa di bello – ha detto Martina Platé di Aurora Domus – e di sostenibile, così ci siamo rivolti a loro”. Un’opportunità molto apprezzata da ospiti e familiari: il primo pranzo (con una gustosa polenta servita con ragù e gorgonzola, salumi piacentini e dolce di stagione a base di zucca e cioccolato) è andato “sold out” nel giro di pochissimo e sono già prenotati i prossimi appuntamenti. Perché a tavola non c’è ingrediente migliore dell’amore.
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